Parti Tipi Soğutmalı Kristalleşme Sürecinin Çevrim İçi İzlenmesi

Parti tipi soğutmalı kristalleşme, çeşitli endüstrilerde yaygın olarak uygulanan bir üretim sürecidir. Şeker endüstrisinde ise genellikle, parti tipi veya sürekli buharlaştırmalı kristalizatörlere tohumlama yapmak amacıyla massecuite (başlangıç magması) üretiminin ilk adımı olarak ve temel hammaddeden (pancar veya kamış) maksimum şeker geri kazanımını sağlamak için kullanılır. Şeker endüstrisinde yaygın olarak kullanılan parti tipi buharlaştırmalı kristalleşme sırasında, gelişmiş enstrümantasyon (proses refraktometresi, mikrodalga cihazları, SeedMaster gibi) massecuite içindeki en önemli parametreler hakkında (doygunluk dahil) çok sayıda çevrim içi veri sağlayabilmektedir. Ancak buna karşın, şeker endüstrisinde kullanılan soğutmalı kristalizatörlerde enstrümantasyon oldukça zayıftır; bu süreçte izleme ve kontrol genellikle sadece sıcaklık ölçümüne dayanır. Bu yazıda, Orta Avrupa’daki bir şeker fabrikasında gerçekleştirilen bir dizi test anlatılmaktadır. Bu testlerde, yerleşik bir proses refraktometresi ve bir SeedMaster cihazı kullanılarak, doygunluk, kristal içeriği ve ortalama kristal boyutu, ürün verimi, ana sıvı saflığı gibi en önemli parametrelerin çevrim içi olarak izlenmesi gerçekleştirilmiştir. Daha fazla bilgi için dökümanı indirebilir veya bizimle iletişime geçebilirsiniz.